Amaral, Rívia Darla Alvares, Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos, Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), Av. Cônego Antônio Roccato, 2880, Vila Nova, CEP 13070-178, Campinas, SP., Brazil
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Energia na Agricultura Vol. 32 Núm. 3 (2017): Revista Energia na Agricultura - Procesamiento y Balance Energético de Productos y Derivados Agropecuarios
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