Santos, Thaís Paes Rodrigues dos, Doutoranda em Agronomia FCA-Botucatu

• Revista Raízes e Amidos Tropicais v. 8 (2012): Revista Raízes e Amidos Tropicais - Agricultura
  RELAÇÃO ENTRE TEMPO DE EXPOSIÇÃO E CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO NAS CARACTERÍSTICAS DE EXPANSÃO DO AMIDO DE MANDIOCA MODIFICADO
  Resumo  PDF