Nishimoto, Eliana Kassumi
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Revista Raízes e Amidos Tropicais Vol. 1 (2005): Revista Raízes e Amidos Tropicais - Agricultura
CARACTERIZAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS DE RESERVAS DAS RAÍZES DE YACON (Polymnia sonchifolia) MANTIDAS SOB CONDIÇÕES AMBIENTAIS E REFRIGERAÇÃO
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