W. G. Venturini Filho, L. T. Brunelli, J. Toniato, e T. Nojimoto, “QUANTIFICAÇÃO DO METABOLISMO AERÓBIO E ANAERÓBIO DE LEVEDURA ALCOÓLICA POR MÉTODO ESTEQUIOMÉTRICO”, EnergAgric, vol. 29, nº 2, p. 135–141, maio 2014.