Caetano, P. K., Daiuto, E. R. e Vieites, R. L. (2011) “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO ENERGÉTICA DE GELÉIA ELABORADA EM DIFERENTES TIPOS DE TACHOS COM POLPA E SUCO DE ACEROLA”, ENERGIA NA AGRICULTURA, 26(2), p. 103–118. doi: 10.17224/EnergAgric.2011v26n2p103-118.