Caetano, P. K., Daiuto, E. R., & Vieites, R. L. (2011). CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO ENERGÉTICA DE GELÉIA ELABORADA EM DIFERENTES TIPOS DE TACHOS COM POLPA E SUCO DE ACEROLA. ENERGIA NA AGRICULTURA, 26(2), 103–118. https://doi.org/10.17224/EnergAgric.2011v26n2p103-118